卤牛肉的做法最正宗的做法
(资料图片仅供参考)
1、食材:牛肉个人适量，盐适量，酱油适量，炖料包一大包，耗油适量，葱两根，姜适量，蒜适量，料酒半勺。
2、首先，起锅烧水，将准备好的生牛肉。放在热水里过一遍。
3、起锅烧油。
4、倒入牛肉，在锅里干炒一遍。
5、准备好，葱、姜、蒜和炖料所需材料。
6、再次起锅烧油，倒入葱、姜、蒜翻炒几遍。
7、将炖料倒入。
8、倒入水（适量），料酒。
9、再次倒入适量的酱油，耗油、盐。
10、小火熬上15分钟左右即可。
11、准备好小锅，放入牛肉、倒入料水。
12、再次小火炖上半个小时。
13、最后，捞出即可（也可以加入适当的冰糖）。
正宗卤牛肉怎么做
原料：牛腱子、桂皮、八角、砂仁、白芷、白蔻、花椒、大葱、姜、酱油、盐。
做法步骤：
第1步、牛腱子洗净
第2步、入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来
第3步、卤牛肉的香料准备好，也可以根据口味进行调整，比如加几个干辣椒
第4步、牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油，撒适量盐
第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序，时间定了2个半小时，也可以根据喜好缩短或者延长时间
第6步、时间到，香气扑鼻，牛腱子不要捞出，泡在汤里过夜
第7步、味道很香，吃时切片
小贴士
牛腱子洗净；入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来；卤牛肉的香料准备好，也可以根据口味进行调整，比如加几个干辣椒什的；牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油，撒适量盐；选择电炖锅“红烧牛肉”的程序，时间定了2个半小时，也可以根据喜好缩短或者延长时间。
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