在市场里，明明买到的鲜肉颜色发亮，但是回家一看却颜色暗淡，这就是市场摊位上“生鲜灯”对肉类的“磨皮美颜”效果。日前，市场监管总局明确规定，从今年12月1日起，食用农产品不得使用“生鲜灯”，避免对消费者造成误导。
新规出台已经两周，农贸市场的灯换了吗？记者梳理发现，全国多地已经开始进行专项行动，规范农贸市场生鲜灯。
生鲜灯禁用新规出台两周
(资料图片)
消费者广泛叫好
所谓“生鲜灯”，其实就是LED灯，可以发出红、黄、蓝、绿等有色光，满足多种照明需求，让食物变得更有卖相，因此深受商户欢迎。记者在网购平台搜索发现，“生鲜灯”的销售甚是火爆，有的月销量高达4000＋。而且种类也很多，可以满足不同的光色需要，如红黄光源可用于熟食，绿白光源可用于蔬菜，红白光源可用于鲜肉、海鲜、水果等。
记者调查发现，在“生鲜灯”的照射下，消费者很难看清食物的真实面目，更难了解食物的真实新鲜程度，消费体验和感受不佳。有些商家甚至还借用灯光的过度“美颜”效果以次充好，引得网上吐槽声不断。
市场监管总局7月22日发布《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（以下简称《办法》），自2023年12月1日起施行。2016年1月5日原国家食品药品监督管理总局发布的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》同时废止。《办法》第七条规定：“销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知。”食用农产品指来源于种植业、林业、畜牧业和渔业等供人食用的初级产品，即在农业活动中获得的供人食用的植物、动物、微生物及其产品，不包括法律法规禁止食用的野生动物产品及其制品。
《办法》的出台，意味着“生鲜灯”即将撤场。之前，面对消费者对“生鲜灯”的投诉，相关执法部门无法可依，处理该类投诉举报较为棘手。《办法》的出台既能让执法部门有法可依，倒逼商户规范经营，也能还消费者一个真实客观的消费场景，因此获得广泛叫好。
三个阶段推进
多地开展生鲜灯专项整治行动
据南京市市场监管局微信公号“南京监管”，为做好管理办法的前期衔接和后续落实，南京市市场监管局从广大食用农产品销售者、消费者利益诉求和实际情况出发，早谋划、早部署，开展“生鲜灯”专项整治行动。
整治对象为，全市从事蔬菜类、水果类、肉类、禽蛋类、水产品类等生鲜食用农产品销售的主体，包括批发市场、农贸市场、商场超市、食用农产品平价店等各类经营单位和经营户。重点突出批发市场、农贸市场等业态，加大整治力度。
据了解，南京本次专项行动的实施步骤共分为三个阶段。分别为，自查整改阶段（2023年8月—10月），加强宣传发动，结合日常监管全面开展排查，边排查边宣传、边排查边指导，督促经营者主动更换相关照明设施。全面检查阶段（2023年11月），各区局组织专项检查，对尚未落实相关要求的单位限期、跟踪整改。市局开展抽查督查，通报存在问题的经营单位，并列为后续重点整治对象。重点整治阶段（2023年12月），管理办法实施后，以整改持续不到位的经营主体、食用农产品销售量较大、群众投诉线索较多的经营单位为重点，强化整治措施，依法责令改正并给予警告，对拒不改正的处以罚款。
此外，据宁波晚报报道，宁波将分三个阶段推进菜市场生鲜照明灯专项整治。
第一阶段：即日起至9月30日为集中攻坚阶段，将完成全市现有及今年新创省放心农贸市场、三星级以上农贸市场、全市城区农贸市场规范治理。第二阶段：国庆后至12月1日，为全面推进阶段。需要完成全市农贸市场、农贸市场周边和社区生鲜店铺、大中型商超肉类交易区的局部照明规范。第三阶段：今年12月2日至2024年3月31日，为长效巩固阶段。在2024年二季度前，实现全市农贸市场，农贸市场周边及社区生鲜店铺、大中型商超一般照明、局部照明全规范。
已有农贸市场更换生鲜灯
经营户不需要额外支出费用
据杭州电视台报道，目前萧山区靖江农贸市场已更换生鲜灯。记者探访发现，跟其他市场不一样的是，这里的鲜肉摊位上挂的生鲜灯，都不是那种鲜红的光线，而是这种比较柔和的黄白光。把鲜肉从摊位上拿到外面，肉的外观基本上没什么大变化。
有顾客表示：“以前都是很亮的肉，拿回去洗完之后就不好看了，现在真实了，没有作假，对我们消费者来说，就明明白白，看得清楚。”
据摊主介绍，这批生鲜灯是上个月市场方统一来更换过的，一开始大家还有点不理解。“我们感觉也有点落差，红的灯肉质看起来还要好。商家来说大家都（换灯）也没办法的，一个环保一点，还有不欺骗客户。欺骗客户，以后人家不来了还有什么用。”有摊主说。
除了所有的鲜肉摊位，市场里三个熟食摊位也都换上了同款的生鲜灯。
此外，据宁波晚报报道，近日鄞州区正在对全区农贸市场和超市等进行全面的治理和改造，要求在8月底之前，鄞州区中心城区的农贸市场要全部更换符合规定的照明灯具。
“目前，我们正在积极联系相关的生产厂家，按照标准规定生产合格的灯具，将尽快地安排各个农贸市场进行安装。”鄞州区市场监管局市场合同监管科相关负责人对记者说。
肉摊摊主介绍，目前摊位上的灯都是菜市场统一安装的，接下来更换灯具也是由菜市场的管理方来统一进行，经营户并不需要额外支出。
另据新京报报道，北京多个批发市场也已经着手弃用“生鲜灯”。北京新发地批发市场宣传部部长童伟告诉记者，新发地市场将按照国家规定逐步退出相关“生鲜灯”照明设施的使用，改为正常光。北京水屯批发市场相关负责人对记者介绍，目前上级集团已经开始统计市场的“生鲜灯”使用情况，之后会在规定时间内逐步更换现在使用的各类照明设施。
小编提醒，做生意，诚信经营才是王道！希望市场主办方、商场、超市等承担主体责任，加大管理力度，生鲜食用农产品销售者能强化法治意识，主动抓好整改，也希望广大消费者擦亮眼睛，选购放心食品，共同营造安全健康的食品消费环境。
综合央视财经、宁波晚报、中国市场监管报、南京市场监管、杭州电视台等
编辑 孙远明
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