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疫情当下，不少餐饮员工感染了新冠病毒，负责黄浦区十个街道老人配餐任务的光明邨配餐分公司这段时间先后有百分之八九十的人员先后倒下。面对大量工作人员减员的情况，光明邨配餐分公司克服各种困难，确保每天老人餐的烹饪任务顺利完成。
1月1日上午九点，记者在光明邨配餐分公司看到，工作人员正在紧张地配置菜肴。这位在灶头上独当一面的就是厨师刘燕波。自从三年多前来到这里从事为老人烹制菜肴的工作后，就一直兢兢业业地每天不停地忙碌在这厨房灶间。前段时间不时有同事感染病毒，刘师傅就一个顶几个人的工作，坚守岗位，默默付出自己的辛劳。刘燕波向记者表示，最困难的时候只有5个人。面对前所未有的挑战，自己和同事们发扬连续作战的精神，三个星期没有休息，就这样坚持了下来。现在大家都回来了，基本上没有什么问题了。
据介绍，光明邨配餐分公司共有员工50多名，每天要为全区四个街道的老人配餐超过2000份。由于员工先后感染，这段时间人员最紧张的时候只有10多个人，但是一些阳过转阴的员工顾不得好好休息，马上又重回自己的工作岗位，投入到工作中，为老人配餐一天也没有断过。光明邨配餐分公司相关负责人表示，大家只要身体感觉好了，都会过来上岗上班。因为大家都有一个目标，那就是老年餐不能停，这个是我们的职责！
光明邨配餐分公司表示，保障老人餐供应是自己的一份责任，岗位虽小，责任重大，使命光荣。在当前疫情前，就应该守望相助，拧成一股绳，为社会秩序正常运转助力。
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